Cine nu cunoaste acest minunat desert care a cantat papilele gustative a generatii intregi de pofticiosi?
Originea eclerelor pare sa fie legata de patiseria franceza, mai precis de celebrul cofetar-patiser Marie-Antoine Careme (secolul al XVII-lea).
Etimologic, numele desertului inseamna „fulger” si aceasta denumire este legata de proprietatea eclerului de a straluci in momentul glazurarii cu fondant.
Acest desert atat de popular pe meleagurile franceze, dar deopotriva si in Romania este, de fapt, o gogoasa umpluta cu crema patiserie si glazurata apoi, dupa plac, cu fondant, ciocolata topita sau chiar serbet.
Votează acest articol
[Total voturi: 0 Scor: 0]
