Cum se pastreaza morcovii pentru iarna
Morcovii pot fi pastrati pentru iarna in mai multe feluri, astfel incat sa ramana proaspeti si buni de consum chiar si dupa cateva luni. Tot ce trebuie este sa alegi metoda potrivita in functie de spatiul si timpul de care dispui.
Retete cu morcovi
Daca iti plac morcovii nu doar in mancaruri, ci si in deserturi, pe desertdecasa.ro
gasesti o multime de retete delicioase in care acest ingredient simplu devine vedeta. Incearca prajitura cu morcovi si crema de branza sau tort cu morcovi si nuca. Toate aceste retete, si multe altele, te asteapta pe site – simple, testate si explicate pas cu pas.
Iata cateva modalitati simple si eficiente de pastrare a morcovilor pentru iarna:
In pivnita sau beci racoros
Cea mai usoara si naturala metoda este depozitarea morcovilor intr-un loc racoros si intunecat – o pivnita sau un beci, unde temperatura ramane intre 0°C si 4°C. Pune morcovii curatati intr-o lada de lemn sau in cutii, acopera-i cu nisip sau pamant uscat si ei isi vor pastra prospetimea mult timp.
In saci sau cutii izolate
Daca nu vrei sa folosesti pamant sau nisip, poti pastra morcovii in saci sau cutii izolate, care ii feresc de umezeala si mucegai. Important e sa fie tinuti intr-un spatiu racoros si aerisit.
Prin congelare
O varianta moderna si comoda este congelarea. Spala morcovii, curata-i si taie-i in bucati sau felii. Pune-i in pungi sau recipiente inchise ermetic si pastreaza-i la congelator. Astfel, ii vei avea oricand la indemana pentru supe, ciorbe sau garnituri.
In muraturi
Daca iti plac muraturile, poti conserva morcovii si asa. Taie-i bastonase sau rondele, pune-i in borcane si adauga saramura (apa cu sare) sau otet diluat. Inchide bine borcanele si pastreaza-le intr-un loc racoros. Morcovii vor capata un gust placut, usor acrisor.
Indiferent de metoda aleasa, verifica intotdeauna ca morcovii sa fie sanatosi, fara pete sau urme de mucegai. Un singur morcov stricat poate strica intreaga lada. Controleaza periodic depozitul si indeparteaza legumele afectate.
Image by topntp26 on Freepik
