Search
22 decembrie 2014,
  • :
  • :

Tiramisu

Publicat de

Pentru cei care adora desertul avem o propunere , ” Tiramisu ” o reteta delicioasa si delicata cu aroma de cafea.

Ingrediente

300 gr piscoturi, 1 cutie de mascarpone -250 gr , 250 gr frisca, 10 ml esenta de rom, 2 plicuri zahar vanilat, 300 ml cafea fara zahar , 3 galbenusuri, 150 gr zahar.

Decor: cacao

Mod de preparare

  1. Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile  cu zaharul (120 )  si zaharul vanilat pana se deschid la culoare.
  2. Se pune vasul pe baie de aburi, deasupra unei cratite cu apa clocotita, fara ca fundul vasului  sa atinga apa si amestecam cu un tel cca 10 minute, pana zaharul  se topeste iar compozitia incepe sa se ingroase.
  3. Se ia vasul de pe baia de abur si le lasa la rece.
  4. Cafeaua  rece se amesteca cu zahar (30 gr) si esenta de rom.
  5. Intr-un vas se bate frisca spuma, in alt  vas se mixeaza  mascarpone,  se adauga compozitia de galbenusuri si mixam  pana se omogenizeaza. Se adauga  frisca batuta  si mixam din nou.

Asamblare

  1. Intr-o tava dreptunghiulara se pune folie alimentara. Crema se imparte in trei parti, 2 parti mai mari si o parte mai mica pentru ultimul strat.
  2. Se formeaza primul strat de piscoturi inmuiate in cafea, unul langa altul, fara spatii.
  3. Adaugam prima parte  de crema si o intindem cu o spatula.
  4. Se aseaza al doilea strat de piscoturi inmuiate in cafea si a doua parte de crema pe care o intindem uniform.
  5. Am ajuns la ultimul strat de piscoturi, trecute prin cafea si ultimul strat de crema intr-o cantitate mai mica fata se cele 2 straturi.
  6. Se intinde cu o spatula crema intr-un start cat mai uniform, se pudreaza cu cacao  si se introduce la frigider pana a doua zi.
  7. Este important acest timp,  de seara pana dimineata, deoarce aromele se imbin iar tiramisu capata o savoare deosebita.
  8. Cu ajutorul unui cutit cu lama incalzita se portioneaza in forma dorita.
  9. Se serveste rece.

Pofta Buna!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.4/5 (18 votes cast)
Tiramisu, 4.4 out of 5 based on 18 ratings
loading...



2 thoughts on “Tiramisu

  1. Sanda-Luiza Stefanescu

    Please,please,please o reteta de piscoturi cit se poate de mult asemanatoare cu cele din comert !!!!caci eu aici(in Syria)nu am (nu se gasesc)piscoturi.

    Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Pregnancy Miracle Review | Paleo Recipe Book Review | Guide to Paleo Review | Venus Factor Review